Gnocchi di patate con mozzarella e salsa di pomodoro!
800 g färsk gnocchi
375 g krossade tomater
1 liten gul lök
1 vitlöksklyfta, hel
3 msk olivolja
10 basilikablad
1 tsk salt
1 nypa strösocker
500 g mozzarella, skuren i små tärningar
Värm olivoljan, i med lökarna och låt dom fräsa långsamt, tomater, basilka, salt och socker. Puttra under lock på svag värme i 15 min. Ta bort lökarna och kasta.
Koka gnocchi som det står på paketet.
Lägg gnocchi i en djup tallrik, strö över mozzarella och täck det hela med tomatsåsen och så lite grönt på toppen.
Toppenmat som Paolo Roberto tipsat om.
Kommentarer
Postat av: Andrea
Lite väl stadig frukost ;-)
Postat av: UTE
Men mätt blev jag!
Ulf
Trackback